DHA是大脑细胞优先吸取利用的脂肪酸，是大脑、神经、视觉细胞中最重要的脂肪酸成分，在胎儿、婴幼儿、儿童、青少年大脑和视觉系统发育过程中占据十分最重要的地位。人体无法自身制备DHA，人体中DHA唯一的来源是通过食物取得。科学家研究指出，DHA只不存在于鱼类及少数贝类中，其它食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中完全含DHA。

因此从营养和健脑的角度来说，人们要想要取得充足的 DHA，最简单有效地的理想途径就是---不吃鱼。而鱼体内含量最少的则是眼窝部分、其次是鱼油专家认为，必要从海洋鱼类身上提供DHA是很艰难的，现代科学早已需要萃取纯度极高的DHA，普通消费者几乎可以通过食用DHA类产品超过补足目的。

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